Este recetario lo preparé especialmente para ustedes, mis pacientes.
Sé que durante un tratamiento oncológico la alimentación puede cambiar mucho. Hay días con menos apetito, náuseas, cambios en el gusto, mucositis, diarrea, distensión abdominal o simplemente días en que comer se hace más difícil.
Pero estar en tratamiento no significa que tengas que dejar de disfrutar nuestras tradiciones ni eliminar todos los alimentos que te gustan.
Por eso preparé este recetario de Fiestas Patrias con recetas chilenas caseras, sencillas y con diferentes alternativas para que puedas adaptarlas según tus síntomas y tolerancia.
Mi invitación es a disfrutar, compartir y escuchar a tu cuerpo. No busques comer “perfecto”. Busca alimentarte de la mejor manera posible para ti, cuidando especialmente tu aporte de energía y proteínas, tu hidratación y la seguridad de los alimentos.
Y recuerda: cada paciente es diferente. Lo que una persona tolera muy bien puede no funcionar para otra, por eso las recomendaciones siempre deben adaptarse a tu situación y a la etapa de tu tratamiento.
Espero que este recetario te acompañe y te permita seguir disfrutando de nuestra mesa chilena junto a quienes quieres. 🇨🇱
Con cariño,
Geraldine Perret
Nutricionista Oncológica
