La baya milagrosa (Synsepalum dulcificum) en pacientes oncológicos: revisión de la evidencia
La baya milagrosa es una fruta roja originaria de África Occidental conocida por su notable efecto sobre el gusto: contiene una glicoproteína llamada miraculina que “convierte” los sabores ácidos o amargos en dulces al contacto con las papilas gustativas. En condiciones de pH ácido (por ejemplo, al comer alimentos cítricos), la miraculina actúa como agonista […]